Kolorowe placki z sałatką

 

Potrzebujemy:

1-1,5 kg surowych ziemniaków
1 duża cebula
1 duża marchewka
8 kulek mrożonych liści szpinaku
2 wiejskie jajka
sól i pieprz czarny
vegeta
1 szklanka mąki pszennej
1 łyżka kaszy manny
olej do smażenia

SAŁATKA:

1 jędrny pomidor
1 kiwi
rukola

Przygotowanie:

Szpinak rozmrażamy, resztę warzyw obieramy,dokładnie myjemy,kroimy na kawałki. Ziemniaki,marchewkę,cebulę i szpinak trzemy za pomocą elektrycznej maszynki na tarce do ziemniaków.Starte warzywa łączymy z pozostałymi produktami,czyli z: mąką,jajami,kaszą i przyprawiamy do smaku.Wszystkie składniki dokładnie mieszamy ze sobą,aż utworzą jednolitą barwną masę.Na patelni rozgrzewamy olej,smażymy partiami do uzyskania chrupkich brzegów.W międzyczasie myjemy pomidor i rukolę,obieramy kiwi.Na talerzach rozkładamy rukolę i tworząc wachlarz układamy na przemian plastry pomidorka i kiwi,podajemy z gorącymi plackami. Smacznego.